Cara Merebus Telur Bebek

Jangan meremehkan sebutir telur, biarpun harganya relatif murah, ternyata telur adalah gudang penyimpanan zat gizi yang hampir sempurna. Sebagian masyarakat kita telah menyadari manfaat telur bagi pertumbuhan, kesehatan, maupun sebagai bahan kuliner dengan segala kelebihannya. Bahkan telur sudah  dianggap sebagai bahan pangan pokok, terutama saat menyajikan sarapan pagi.

Manfaat dan khasiat kuning telur bebek

Manfaat dan khasiat kuning telur bebek

Pada dasarnya unggas air berkembang biak dengan cara bertelur, demikian pula dengan itik, bebek, ayam, puyuh dan sebagainya. Secara alamia di dalam telur telah disediakan segala yang dibutuhkan embrio untuk berkembangbiak seperti sumber makanan. Selain makanan, telur juga dilengkapi dengan cangkang yang keras yang berfungsi untuk melindungi embrio dari pengaruh luar seperti goncangan dan sebagainya. Di samping sebagai alat untuk berkembang biak, telur bebek juga dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan. Karena dalam telur terkandung nilai gizi yang tinggi dan hampir lengkap, dan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Hal inilah juga yang mendorong usaha peternakan bebek dan unggas lainnya dalam rangka memproduksi telur tanpa pembuahan, yang sekarang ini, kita kenal dengan istilah budidaya ayam ras petelur, burung puyuh, dan budidaya itik secara intensif (terkurung).

Telur Asin Tanpa Aroma Anyir

MEMBUAT TELUR ASIN

Sebahagian masyarakat indonesia, khususnya yang berdomisili di Pulau Jawa, sudah tidak asing lagi dengan yang namanya telur asin. Aroma dan tekstur telur asin khas yaitu kuning telurnya masir dan agak berminyak.

Telur asin yang beredar di masyarakat adalah telur itik yang diasinkan dan bila dibandingkan dengan telur ayam, aroma telur itik agak lebih berbau anyir. Aroma inipun masih tetap tercium pada telur itik yang sudah diasinkan.

Kapan saatnya itik mulai betelur?

Pertanyaan ini seringkali muncul dibenak peternak , lebih-lebih bagi peternak yang baru menggeluti usaha ini. Secara umum itik lokal mulai belajar betelur pada umur 6 bulan atau bahkan pada bulan ke-8.

Beberapa hal yang dapat mempengaruhi cepat atau lambatnya itik mulai betelur antara lain :

1. Sumber Itik